여름철 달걀 보관, 이대로 괜찮을까요?

덥고 습한 여름철, 달걀은 어떻게 보관해야 안전할까요?식중독 위험이 급증하는 계절인 만큼, 식재료 관리에 더욱 신경 써야 할 때입니다. 그중에서도 '달걀'은 잘못 보관하면 위험한 세균이 증식하기 쉬운 대표적인 식품인데요. 이번 글에서는 여름철 달걀 보관에 대한 고민을 확실히 해결해 드릴게요. 안전하게, 신선하게! 달걀을 제대로 보관하는 방법을 지금부터 하나하나 알아보겠습니다.❗ 여름철 달걀 보관의 위험성여름철 기온이 30도를 웃도는 날이 많아지면 식중독 사고도 증가합니다. 특히 달걀은 껍데기 속 세균이 서서히 내부로 침투할 수 있어 보관 방식에 따라 그 안전성이 크게 달라집니다.기온이 높아지면 세균 번식 속도는 2~3배 빨라지고,달걀 내부의 단백질과 수분은 세균이 증식하기 좋은 환경을 만들어냅니다.달걀 ..